Aliments acidifiants et inflammation

Dans la recherche nutritionnelle, une ligne de pensée divise les aliments en trois groupes: acide faible, alcalinisant et acidifiant. Les catégories se réfèrent à la façon dont la nourriture affecte votre corps, et non à la présence d’un pH faible, élevé ou neutre. Comme le disent les auteurs de “The Alcid-Alkaline Diet for Optimum Health”, les aliments acides ainsi que certains alcalins peuvent provoquer l’apparition d’un acide qui entraîne une inflammation après votre consommation.

À propos de l’inflammation

Le médecin naturopathique Jessica K. Black affirme que l’inflammation est une réponse immunologique saine aux traumatismes et aide votre corps à se guérir. L’inflammation à long terme, cependant, est un signe que quelque chose conserve votre état de mieux faire ou vous fait mal à l’heure. Les promoteurs d’un régime anti-inflammation estiment que certains aliments peuvent provoquer un état d’inflammation chronique.

Aliments acidifiants

En termes simples, les aliments acidifiants produisent des acides pendant le métabolisme. Ils comprennent des sources d’hydrates de carbone, de protéines et de graisse. La viande, les produits laitiers et les légumineuses, par exemple, contiennent des protéines, ce qui conduit à la formation d’acides aminés. D’autres aliments acidifiants comprennent ceux composés de grains entiers et raffinés, de noix, de graines, de ketchup, de moutarde, de mayonnaise, de bonbons et de sucre blanc. Le café, le cacao, le thé et le vin augmentent également l’acidité dans votre corps.

Acidification – Effets alimentaires

L’un des partisans du régime anti-inflammation est Larry Trivieri, Jr., co-auteur de «Alkaline-Acid Food Guide». Il est parmi ceux qui croient que la surconsommation d’aliments formant des acides provoque vos reins, vos poumons et votre peau Pour éliminer le calcium, le potassium et le magnésium de vos os et tissus pour ramener le pH de votre corps dans l’équilibre. Vos muscles sont également utilisés pour les acides aminés alcalins. Le brassage des éléments nutritifs entraîne des problèmes de santé qui incluent une inflammation articulaire, une ostéoporose et des calculs rénaux. Christopher Vasey, un médecin naturopathique, explique en outre que trop d’acide enflamme vos organes. Il suggère que les irritations cutanées et les infections urinaires ne sont que deux résultats de telles inflammations.

Diète anti-inflammation

Le régime anti-inflammation ne vous appelle pas à éliminer les sources de protéines, d’hydrates de carbone et de graisses. Comme l’explique Vasey dans son livre, «une ingestion adéquate de protéines est une condition préalable pour que les minéraux alcalins s’établissent correctement dans les tissus». De même, votre corps a également besoin de graisses et de glucides pour prospérer. Vasey vous recommande de manger un menu contenant 60 à 80 pour cent d’aliments alcalins pour restaurer et maintenir l’équilibre du pH de votre corps. Christopher P. Cannon, un médecin qui a co-écrit “The Complete Idiot’s Guide to the Anti-inflammation Diet” avec l’auteur Elizabeth Vierck, propose des directives supplémentaires: Mangez des noix et des légumineuses un à trois fois par jour, obtenez deux portions de protéines animales par jour Et limiter les produits laitiers à deux portions quotidiennes faibles en gras. De plus, consommez une source d’acides gras oméga-3 tous les jours. Les options comprennent les graines de lin, le soja, les noix et les poissons gras comme le saumon et la sardine. Le livre vous conseille également de boire de l’alcool et de prendre une multivitamine quotidienne.

Il est clair que le régime anti-inflammation comprend des aliments sains qui sont généralement recommandés pour une bonne santé. Le régime alimentaire vous évite également de faibles sources de nutrition. Néanmoins, signaler tout symptôme à votre médecin si vous vous sentez malade. En fonction de votre diagnostic, il est possible que votre régime alimentaire ne soit pas suffisant pour restaurer votre vigueur.

Considération finale