Allergies et sentiment de faim

La faim est la dernière chose sur l’esprit d’une personne qui se débat avec un rhume des foins. Les personnes souffrant d’allergies souffrent fréquemment d’appétit réduit, probablement en raison des nombreux symptômes désagréables que produisent les allergies. Paradoxalement, la faim peut être un symptôme d’allergie, mais, d’après les recherches émergentes, il est probablement associé à des allergies alimentaires et à des sensibilités alimentaires plutôt que des allergènes respiratoires.

Causes

Selon les National Institutes of Health, les causes les plus courantes d’appétit ou de faim sont l’anxiété, le diabète, la maladie de Graves, l’hyperthyroïdie, l’hypoglycémie ou le taux de glycémie et le syndrome prémenstruel. L’allergie alimentaire la plus associée à la faim est une allergie au blé, également appelée maladie cœliaque ou sprue sous sa forme la plus sévère. Selon les National Institutes of Health, la diminution de la faim et de la perte de poids sont des symptômes communs de la maladie cœliaque, mais le NIH souligne que l’appétit croissant peut également se produire.

Fringales

Selon le Dr James Braly, un expert en allergies alimentaires, les fringales alimentaires sont un symptôme commun d’intolérances ou de sensibilités alimentaires cachées et peuvent être extrêmes. Braly dit que l’expérience dans le traitement des patients souffrant d’allergies alimentaires et d’autres dépendances montre que les cravings forts pour les aliments allergiques disparaissent une fois que les aliments sont éliminés. La nutritionniste, le Dr Ellen Cutler, rapporte que les angoisses alimentaires, les troubles de l’alimentation tels que la boulimie et l’obésité sont des symptômes fréquents d’une allergie alimentaire ou d’une sensibilité alimentaire.

Réponse immunitaire

Selon le Dr Stephen Wangen du Centre pour les allergies alimentaires, une partie de la réaction allergique du corps aux aliments comprend la libération d’anticorps appelés IgE et IgG. Alors que les réactions allergiques aux IgE se produisent rapidement et incluent des symptômes respiratoires, le Dr Wangen dit que les réactions d’IgG peuvent prendre plusieurs jours pour se développer après avoir mangé les aliments allergiques et impliquent principalement des symptômes digestifs. Selon “Smarts d’allergie”, une réaction d’IgG à une allergie alimentaire ou une intolérance provoque une inflammation du système digestif et la libération de la ghréline et des exorphines, qui sont des hormones qui peuvent augmenter la faim.

Les hormones

Certaines recherches commencent à montrer que les déséquilibres hormonaux peuvent résulter de la sensibilité alimentaire ou une allergie, en particulier une allergie au blé. Une étude réalisée en 2005 par le Dr Tommy Jonsson et d’autres ont révélé qu’un régime à base de céréales produisait une résistance à l’hormone-leptine, ce qui signale au cerveau un message de «plénitude» réduisant la faim. Selon un rapport de 2009 dans “Science Daily”, le Laboratoire de recherche métabolique de l’Université de Navarre, en Espagne, a montré que l’hormone ghréline augmentait l’appétit et contribuait également à l’augmentation des dépôts de graisse abdominale.