Avantages pour la santé du céleri

Si vous pensez que le céleri sert simplement d’accompagnement pâle pour des aliments plus excitants, réfléchissez à nouveau. Ce légume croquant est plein d’avantages sains et de propriétés curatives. Les utilisations médicinales pour le céleri remontent au neuvième siècle. Ajouter du céleri à vos repas ne confère pas seulement un goût frais et frais, mais fournit également à votre corps une amélioration de la nutrition.

Favorise la gestion du poids

Le céleri est une excellente nourriture pour les personnes qui s’occupent du contrôle du poids. C’est un plaisir faible en gras, faible en glucides et à faible teneur en calories. Une portion de 1-tasse de céleri cuit et brut, contient seulement 16 calories, 3 grammes de glucides, soit seulement 1 pour cent de la valeur quotidienne fixée par la Food and Drug Administration des États-Unis selon un régime de 2 000 calories par jour et 0,17 gramme de graisse totale, soit moins de 1% de la DV.

Haute teneur en vitamine K

La vitamine K est une vitamine liposoluble. Votre corps le conserve dans votre tissu adipeux et votre foie. Cela joue un rôle important dans la régulation du flux sanguin de votre corps. La vitamine K est essentielle pour une bonne coagulation sanguine et aide à l’entretien de la santé osseuse. Une portion de 1 tasse de céleri haché et brut fournit à votre corps 29,6 microgrammes de vitamine K, soit 37 pour cent de la valeur quotidienne fixée par la FDA.

Aide à lutter contre le cancer

Le céleri contient de l’apigenine et de la lutéoline, des flavonoïdes qui sont liés à la destruction des cellules cancéreuses du pancréas. Un résumé publié dans “Food and Chemical Toxicology” en octobre 2013 a rapporté une étude menée pour évaluer le potentiel des flavonoïdes alimentaires de l’apigenine et de la lutéoline pour améliorer les effets des médicaments chimiothérapeutiques, empêchant ou retardant la propagation des cellules cancéreuses. L’étude a révélé que le prétraitement de cellules spécifiques de cancer du pancréas humain avec de faibles concentrations d’apigenine ou de luteoline a aidé efficacement l’efficacité du médicament chimiothérapeutique.

Soulagement de l’ulcère peptique

Certaines bactéries peuvent causer des ulcères peptiques, qui sont des plaies ouvertes dans la doublure de l’estomac, de l’œsophage ou de la partie initiale des intestins, connu sous le nom de duodénum. La consommation de céleris peut aider à réduire les symptômes des ulcères peptiques car elle contient des flavonoïdes qui inhibent la croissance de certaines bactéries. Un article publié dans le Journal of Pharmacy et BioAllied Sciences dans le numéro de juillet-septembre de 2011 a noté que les composés polyphénoliques ont été signalés comme ayant un rôle bénéfique dans le traitement des ulcères gastriques. Les composés polyphénols comprennent les flavonoïdes.